Tủ đông nhà hàng: cách chọn loại phù hợp với quy mô kinh doanh

Xác định rõ nhu cầu sử dụng tủ đông nhà hàng

Tùy theo quy mô và đặc thù kinh doanh, mỗi nhà hàng sẽ có những nhu cầu khác nhau về công suất, tính năng của tủ đông. Nếu bạn là chủ của một nhà hàng nhỏ, lượng thực phẩm cần bảo quản không nhiều, thì loại mini hoặc tủ đứng gia dụng có thể đủ đáp ứng. Tuy nhiên, với một nhà hàng quy mô lớn, phục vụ hàng trăm thực khách mỗi ngày và cần dự trữ lượng thực phẩm khổng lồ, bạn sẽ cần đến "sự trợ giúp" của những chiếc tủ đông công nghiệp.

Khi mua tủ đông nhà hàng cần xác định rõ nhu cầu, công suất sử dụng

Ngoài ra, bạn cũng cần cân nhắc về loại thực phẩm chủ yếu cần bảo quản. Thực phẩm đông lạnh như thịt, cá, hải sản đòi hỏi nhiệt độ thấp hơn so với rau củ, trái cây. Do đó, tủ đông âm sâu sẽ phù hợp hơn cho mặt hàng thủy hải sản, trong khi tủ mát có thể được sử dụng cho đồ tươi sống.

Chú ý đến công suất và dung tích

Sau khi xác định được mục đích sử dụng chính, bạn cần tiếp tục "soi kỹ" thông số kỹ thuật về công suất và dung tích của tủ đông nhà hàng. Đây là hai yếu tố quan trọng quyết định khả năng làm lạnh và không gian chứa đồ của tủ.

Công suất của tủ đông nhà hàng được đo bằng số lít thực phẩm có thể được làm lạnh trong 24 giờ. Nó phản ánh tốc độ làm lạnh thực phẩm từ nhiệt độ phòng xuống -18 độ C. Nếu nhà hàng của bạn có nhu cầu đông lạnh một lượng thực phẩm lớn trong thời gian ngắn, hãy ưu tiên những dòng tủ có công suất lớn như tủ đông công nghiệp hoặc dàn lạnh.

Thông thường, nhà hàng càng lớn, dung tích tủ càng cao. Một nhà hàng quy mô trung bình có thể cần từ 500 -1000 lít, trong khi các khách sạn, resort cao cấp sẽ cần loại tủ trên 1500 lít.

Lựa chọn thương hiệu và kiểu dáng tủ đông nhà hàng phù hợp

Chọn một chiếc tủ đông đến từ các thương hiệu nổi tiếng, uy tín sẽ giúp bạn an tâm về chất lượng và độ bền của sản phẩm. Một số thương hiệu nổi tiếng trong lĩnh vực tủ đông công nghiệp không thể không kể đến như Sanden, Alaska, hay Beverage Air của Mỹ. Nhà hàng của bạn "nghiêng" về phong cách Châu Âu? Hãy sắm ngay các dòng tủ đông đến từ Fagor của Tây Ban Nha hay Electrolux của Ý. Còn nếu bạn thích "xài hàng" Nhật, Hoshizaki sẽ là gợi ý không tồi.

Chọn thương hiệu cung cấp tủ đông uy tín, có bảo hành rõ ràng

Bên cạnh thương hiệu, kiểu dáng tủ cũng là yếu tố đáng cân nhắc để tạo nên tổng thể không gian nhà hàng hài hòa. Bạn có thể chọn loại tủ kiểu đứng hoặc kiểu tủ ngang tùy vào diện tích bếp của quán, nhà hàng.

Chọn tính năng thông minh

Trong thời đại "làm gì cũng phải có công nghệ", tủ đông cũng không ngoại lệ. Những chiếc tủ đông hiện đại được trang bị hàng loạt tính năng thông minh giúp việc bảo quản thực phẩm dễ dàng, tiết kiệm hơn.

Một số tính năng đáng đầu tư cho tủ đông nhà hàng phải kể đến như:

- Hệ thống Inverter giúp tiết kiệm điện năng đồng thời đem lại khả năng vận hành êm ái.

- Màn hình điều khiển điện tử cho phép điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt.

- Cảnh báo nhiệt độ và báo động khi có sự cố.

- Chức năng làm đá tự động, xả tuyết tự động tiện lợi.

- Hệ thống khóa an toàn, tay cầm chống trơn trượt.

Tham khảo các tính năng để tiết kiệm điện, đảm bảo làm lạnh tối ưu

Dĩ nhiên, đi kèm với những tính năng "xịn sò" này là một mức giá tương xứng. Do đó, bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng để chọn những tính năng thực sự cần thiết cho nhà hàng của mình, tránh lãng phí ngân sách.

Tóm lại, một chiếc tủ đông nhà hàng chất lượng sẽ là "người bạn đồng hành" đắc lực trên hành trình phát triển và xây dựng thương hiệu. Hãy dành thời gian tìm hiểu kỹ lưỡng và nếu có khó khăn khi chọn mua hãy kết nối trực tiếp với Tân Lộc Phát để chúng tôi trợ giúp bạn nhé!

TÂN LỘC PHÁT

Địa chỉ: LK13, Số nhà 21, Khu Đô Thị Văn Khê, Phường La khê, Quận Hà Đông - Hà Nội

Văn phòng HCM: Số 199 Liên khu 4-5 , Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân ,TP HCM

Văn phòng Đà Nẵng: K09/33 Lạc Long Quân, P.Hoà Khánh Bắc, Q.Liên Chiểu, TP.Đà Nẵng

Tell: +84 46.254.3294

Website: tanlocphat.vn